Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Šef kuhinje keteringa
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo šefa kuhinje keteringa koji će biti odgovoran za upravljanje celokupnim procesom pripreme hrane u okviru ketering usluga. Kandidat će koordinisati rad kuhinjskog osoblja, planirati jelovnike, nadgledati nabavku namirnica i osigurati visok kvalitet hrane i usluge. Potrebno je da poseduje iskustvo u vođenju kuhinje, kao i sposobnost da efikasno organizuje tim i resurse. Šef kuhinje keteringa mora biti kreativan u pripremi jela, imati dobar osećaj za detalje i sposobnost da radi pod pritiskom. Takođe, važno je da prati trendove u gastronomiji i primenjuje ih u svakodnevnom radu. Od kandidata se očekuje da osigura poštovanje svih higijenskih i bezbednosnih standarda, kao i da doprinese razvoju i unapređenju ketering usluga. Radno okruženje je dinamično i zahteva visok nivo profesionalnosti i posvećenosti. Ukoliko ste motivisani, organizovani i imate strast prema kulinarstvu, pozivamo vas da se pridružite našem timu i doprinesete uspehu naše kompanije.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Planiranje i kreiranje jelovnika prilagođenih potrebama klijenata.
- Organizacija i nadzor rada kuhinjskog osoblja.
- Kontrola kvaliteta hrane i prezentacije jela.
- Nabavka i upravljanje zalihama namirnica.
- Održavanje higijenskih standarda i bezbednosti hrane.
- Obuka i razvoj članova kuhinjskog tima.
- Koordinacija sa ostalim sektorima ketering usluge.
- Praćenje troškova i budžetiranje kuhinje.
- Implementacija novih gastronomskih trendova.
- Rešavanje problema i upravljanje kriznim situacijama u kuhinji.
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo na poziciji šefa kuhinje ili sličnoj ulozi u ketering industriji.
- Poznavanje standarda higijene i bezbednosti hrane.
- Sposobnost vođenja i motivisanja tima.
- Kreativnost u pripremi i prezentaciji jela.
- Dobre organizacione i komunikacione veštine.
- Fleksibilnost i sposobnost rada pod pritiskom.
- Poznavanje upravljanja zalihama i budžetom.
- Sposobnost rešavanja problema i donošenja brzih odluka.
- Poznavanje gastronomskih trendova i tehnika kuvanja.
- Srednje ili visoko obrazovanje iz oblasti ugostiteljstva ili kulinarstva.
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje je vaše prethodno iskustvo u vođenju kuhinje?
- Kako pristupate planiranju jelovnika za različite događaje?
- Kako osiguravate poštovanje higijenskih standarda u kuhinji?
- Kako motivišete i razvijate svoj tim?
- Kako reagujete u situacijama visokog pritiska?
- Koje gastronomske trendove ste primenili u prethodnim poslovima?
- Kako upravljate troškovima i budžetom kuhinje?
- Kako rešavate konflikte unutar tima?
- Da li imate iskustvo sa nabavkom i upravljanjem zalihama?
- Kako biste unapredili našu ketering kuhinju?
